Cómo Evitar Reacciones Alérgicas a Alimentos Comunes

 Las reacciones alérgicas a los alimentos son comunes y pueden ser muy graves. Si usted es alérgico a algunos alimentos, tomar algunas medidas sencillas puede ayudar a prevenir los síntomas de alergia.

1. Lea los etiquetados de los alimentos cuidadosamente. Muchos alimentos comunes pueden contener ingredientes a los que es alérgico pero que no aparecen en la lista de ingredientes. Esto es especialmente cierto para alimentos que contienen mariscos, cacahuetes, frutos secos y huevo. Estos alimentos pueden aparecer como ingredientes en muchos alimentos preparados como salsas, ensaladas y pasteles.

2. Evite los alimentos no etiquetados. Esto incluye alimentos comprados en los mercados de comida callejera y en los restaurantes. Estos alimentos a menudo contienen ingredientes desconocidos y no tienen etiquetas para que usted los identifique.

3. Elija alimentos con etiquetas que estén claramente marcadas. Muchos alimentos envasados tienen etiquetas que señalan los ingredientes que pueden causar reacciones alérgicas. Estas etiquetas le permiten identificar los alimentos que pueden contener alérgenos.

4. Evite los alimentos que tengan etiquetas confusas o engañosas. Algunas etiquetas no indican los alérgenos que contienen. Esto puede llevar a la ingestión de alimentos que contienen alérgenos sin que usted lo sepa.

5. Lleve consigo una lista de alérgenos siempre que vaya a comer fuera. Esto le ayudará a comprender los alérgenos que contienen los alimentos que está a punto de comer. Esto es especialmente importante si usted no está seguro de los ingredientes de los alimentos preparados.

6. Mantenga un diario de alimentación. Esto le ayudará a identificar los alimentos que pueden estar causando sus síntomas alérgicos. Al anotar los alimentos que come y los síntomas que experimenta, puede ayudarle a identificar los alérgenos que debe evitar.

7. Hable con su médico acerca de los medicamentos de rescate. Los medicamentos de rescate pueden ayudar a reducir los síntomas de la alergia si los síntomas aparecen. Estos medicamentos incluyen medicamentos como la epinefrina, el Benadryl y el Allegra.

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